前回作ったにんじんポタージュスープ。
最初は全然飲んでくれなかったけど
腹ペコの時に出したら飲んでくれたので、
懲りずに２作目。
今回は「ごぼうポタージュ」
- ごぼう １本
- 玉ねぎ １個
- ブロッコリー４分の１株
- 豆乳・水・牛乳 適量
- コンソメ・塩 適量
野菜を一口大に刻み
よく炒め、ひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。
それをブレンダーにかけて
豆乳や牛乳で好きなとろみにし、
コンソメ・塩でお好みの味に仕上げる。
簡単です。
でもこれは、結構大人の味でした。
ブレンダーによくかけても
ごぼうのザラザラ感が拭うことができず
滑らかな感じではありません。
私は好きだけど、
やっぱり息子は口をつけず…
辛抱強く飲んでくれる日を待ちます。
野菜をどうにか食べてほしい！
最近は餃子で野菜を摂取しています。。
